5GQP
| Thaumatin Structure at pH 8.0, orthorhombic type1 | 分子名称: | Thaumatin I | 著者 | Masuda, T, Sano, A, Murata, K, Okubo, K, Suzuki, M, Mikami, B. | 登録日 | 2016-08-08 | 公開日 | 2017-08-09 | 最終更新日 | 2023-11-08 | 実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (1.296 Å) | 主引用文献 | Thaumatin Structure at pH 8.0, orthorhombic type1 To Be Published
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4XVB
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5X9M
| Structure of hyper-sweet thaumatin (D21N) | 分子名称: | GLYCEROL, L(+)-TARTARIC ACID, Thaumatin I | 著者 | Masuda, T, Okubo, K, Sugahara, M, Suzuki, M, Mikami, B. | 登録日 | 2017-03-08 | 公開日 | 2018-03-14 | 最終更新日 | 2023-11-22 | 実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (0.93 Å) | 主引用文献 | Subatomic structure of hyper-sweet thaumatin D21N mutant reveals the importance of flexible conformations for enhanced sweetness. Biochimie, 157, 2019
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5X9L
| Recombinant thaumatin I at 0.9 Angstrom | 分子名称: | GLYCEROL, L(+)-TARTARIC ACID, Thaumatin I | 著者 | Masuda, T, Okubo, K, Sugahara, M, Suzuki, M, Mikami, B. | 登録日 | 2017-03-08 | 公開日 | 2018-03-14 | 最終更新日 | 2023-11-22 | 実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (0.9 Å) | 主引用文献 | Subatomic structure of hyper-sweet thaumatin D21N mutant reveals the importance of flexible conformations for enhanced sweetness. Biochimie, 157, 2019
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5SW1
| Thaumatin Structure at pH 6.0 | 分子名称: | (CARBAMOYLMETHYL-CARBOXYMETHYL-AMINO)-ACETIC ACID, Thaumatin I | 著者 | Masuda, T, Sano, A, Murata, K, Okubo, K, Suzuki, M, Mikami, B. | 登録日 | 2016-08-08 | 公開日 | 2017-08-09 | 最終更新日 | 2023-11-08 | 実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (1.1 Å) | 主引用文献 | Thaumatin Structure at pH 6.0 To Be Published
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5SW2
| Thaumatin Structure at pH 6.0, orthorhombic type1 | 分子名称: | GLYCEROL, Thaumatin I | 著者 | Masuda, T, Sano, A, Murata, K, Okubo, K, Suzuki, M, Mikami, B. | 登録日 | 2016-08-08 | 公開日 | 2017-08-09 | 最終更新日 | 2023-11-08 | 実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (1.2 Å) | 主引用文献 | Thaumatin Structure at pH 6.0, orthorhombic type1 To Be Published
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3X3O
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