3PXM
Reduced sweetness of a monellin (MNEI) mutant results from increased protein flexibility and disruption of a distant poly-(L-proline) II helix
3PXM の概要
エントリーDOI | 10.2210/pdb3pxm/pdb |
分子名称 | Monellin chain B/Monellin chain A chimeric protein (2 entities in total) |
機能のキーワード | a poly-(l-proline) ii (ppii) helix, sweet protein, plant protein |
由来する生物種 | Dioscoreophyllum cumminsii (Serendipity berry) 詳細 |
タンパク質・核酸の鎖数 | 2 |
化学式量合計 | 22781.99 |
構造登録者 | Hobbs, J.R.,Templeton, C.M.,Pour, S.O.,Blanch, E.W.,Munger, S.M.,Conn, G.L. (登録日: 2010-12-10, 公開日: 2011-04-06, 最終更新日: 2023-09-13) |
主引用文献 | Templeton, C.M.,Ostovar Pour, S.,Hobbs, J.R.,Blanch, E.W.,Munger, S.D.,Conn, G.L. Reduced Sweetness of a Monellin (MNEI) Mutant Results from Increased Protein Flexibility and Disruption of a Distant Poly-(L-Proline) II Helix. Chem Senses, 36:425-434, 2011 Cited by PubMed: 21343241DOI: 10.1093/chemse/bjr007 主引用文献が同じPDBエントリー |
実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (1.8 Å) |
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