2D04

Crystal structure of neoculin, a sweet protein with taste-modifying activity.

2D04 の概要

• エントリーDOI: 10.2210/pdb2d04/pdb
• 分子名称: neoculin acidic subunit, Curculin, beta-D-mannopyranose-(1-4)-2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucopyranose-(1-4)-[beta-L-fucopyranose-(1-3)]2-acetamido-2-deoxy-beta-D-glucopyranose, ... (5 entities in total)
• 機能のキーワード: all beta, plant protein
• 由来する生物種: Curculigo latifolia (lumbah); 詳細
• タンパク質・核酸の鎖数: 8
• 化学式量合計: 100961.24

構造登録者

Shimizu-Ibuka, A.,Morita, Y.,Terada, T.,Asakura, T.,Nakajima, K.,Iwata, S.,Misaka, T.,Sorimachi, H.,Arai, S.,Abe, K. (登録日: 2005-07-25, 公開日: 2006-06-20, 最終更新日: 2023-10-25)

• 主引用文献: Shimizu-Ibuka, A.,Morita, Y.,Terada, T.,Asakura, T.,Nakajima, K.,Iwata, S.,Misaka, T.,Sorimachi, H.,Arai, S.,Abe, K.; Crystal structure of neoculin: insights into its sweetness and taste-modifying activity; J.Mol.Biol., 359:148-158, 2006; PubMed: 16616933; DOI: 10.1016/j.jmb.2006.03.030

実験手法

X-RAY DIFFRACTION (2.76 Å)