5LKF
Bovine beta-lactoglobulin complex with myristic acid at high pressure (0.55 GPa)
5LKF の概要
エントリーDOI | 10.2210/pdb5lkf/pdb |
関連するPDBエントリー | 5lke |
分子名称 | Beta-lactoglobulin, MYRISTIC ACID (3 entities in total) |
機能のキーワード | beta-lactoglobulin, lipocalin, transport protein |
由来する生物種 | Bos taurus (Bovine) |
タンパク質・核酸の鎖数 | 1 |
化学式量合計 | 18529.54 |
構造登録者 | |
主引用文献 | Kurpiewska, K.,Biela, A.,Loch, J.I.,Lipowska, J.,Siuda, M.,Lewinski, K. Towards understanding the effect of high pressure on food protein allergenicity: beta-lactoglobulin structural studies. Food Chem, 270:315-321, 2019 Cited by PubMed: 30174052DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.07.104 主引用文献が同じPDBエントリー |
実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (2.5 Å) |
構造検証レポート
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