4AA8
Bovine chymosin at 1.8A resolution
4AA8 の概要
エントリーDOI | 10.2210/pdb4aa8/pdb |
関連するPDBエントリー | 1CMS 1CZI 3CMS 4AA9 4CMS |
分子名称 | CHYMOSIN, CHLORIDE ION (3 entities in total) |
機能のキーワード | hydrolase, aspartic peptidase, rennet |
由来する生物種 | BOS TAURUS (BOVINE) |
タンパク質・核酸の鎖数 | 1 |
化学式量合計 | 35956.32 |
構造登録者 | Langholm Jensen, J.,Molgaard, A.,Navarro Poulsen, J.C.,van den Brink, J.M.,Harboe, M.,Simonsen, J.B.,Qvist, K.B.,Larsen, S. (登録日: 2011-11-30, 公開日: 2012-12-12, 最終更新日: 2023-12-20) |
主引用文献 | Langholm Jensen, J.,Molgaard, A.,Navarro Poulsen, J.C.,Harboe, M.K.,Simonsen, J.B.,Lorentzen, A.M.,Hjerno, K.,van den Brink, J.M.,Qvist, K.B.,Larsen, S. Camel and Bovine Chymosin: The Relationship between Their Structures and Cheese-Making Properties. Acta Crystallogr.,Sect.D, 69:901-913, 2013 Cited by PubMed: 23633601DOI: 10.1107/S0907444913003260 主引用文献が同じPDBエントリー |
実験手法 | X-RAY DIFFRACTION (1.801 Å) |
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