1UZ2

The Cys121Ser Mutant of Beta-Lactoglobulin

1UZ2 の概要

• エントリーDOI: 10.2210/pdb1uz2/pdb
• 関連するPDBエントリー: 1B0O 1B8E 1BEB 1BSO 1BSQ 1BSY 1CJ5 1DV9 1GX8 1GX9 1GXA 1MFH 1QG5 2BLG 3BLG
• 分子名称: BETA-LACTOGLOBULIN (2 entities in total)
• 機能のキーワード: lipocalin, beta-barrel, transport protein, milk, whey retinol-binding, allergen
• 由来する生物種: BOS TAURUS (CATTLE)
• タンパク質・核酸の鎖数: 1
• 化学式量合計: 18371.20

構造登録者

McNae, I.,Jayat, D.,Haertle, T.,Holt, C.,Sawyer, L. (登録日: 2004-03-03, 公開日: 2004-05-20, 最終更新日: 2023-12-13)

• 主引用文献: Jayat, D.,Gaudin, J.C.,Chobert, J.M.,Burova, T.V.,Holt, C.,McNae, I.,Sawyer, L.,Haertle, T.; A recombinant C121S mutant of bovine beta-lactoglobulin is more susceptible to peptic digestion and to denaturation by reducing agents and heating.; Biochemistry, 43:6312-6321, 2004; PubMed: 15147215; DOI: 10.1021/bi0362469

実験手法

X-RAY DIFFRACTION (1.95 Å)