8JZ1

Crystal structure of a single-chain monellin mutant C41V

8JZ1 の概要

• エントリーDOI: 10.2210/pdb8jz1/pdb
• 分子名称: Monellin chain B,Monellin chain A (2 entities in total)
• 機能のキーワード: sweet protein, plant protein
• 由来する生物種: Dioscoreophyllum cumminsii (serendipity berry); 詳細
• タンパク質・核酸の鎖数: 2
• 化学式量合計: 22447.49

構造登録者

Yasui, N.,Ohnuma, K.,Yamashita, A. (登録日: 2023-07-04, 公開日: 2023-10-11, 最終更新日: 2023-11-01)

• 主引用文献: Ohnuma, K.,Yamashita, A.,Yasui, N.; Investigating the Effect of Substituting a Single Cysteine Residue on the Thermal Stability of an Engineered Sweet Protein, Single-Chain Monellin.; Protein J., 42:698-708, 2023; PubMed: 37737932; DOI: 10.1007/s10930-023-10154-0

実験手法

X-RAY DIFFRACTION (1.239 Å)