+検索条件
-Structure paper
タイトル | Structural basis for the enzymatic formation of the key strawberry flavor compound 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone |
---|---|
ジャーナル・号・ページ | J. Biol. Chem., Vol. 288, Page 16815-16826, Year 2013 |
掲載日 | 2012年12月12日 (構造データの登録日) |
著者 | Schiefner, A. / Sinz, Q. / Neumaier, I. / Schwab, W. / Skerra, A. |
リンク | J. Biol. Chem. / PubMed:23589283 |
手法 | X線回折 |
解像度 | 1.4 - 1.6 Å |
構造データ | PDB-4ida: PDB-4idb: PDB-4idc: PDB-4idd: PDB-4ide: PDB-4idf: |
化合物 | ChemComp-SO4: ChemComp-EDO: ChemComp-HOH: ChemComp-NAP: ChemComp-NDP: ChemComp-1XX: ChemComp-2XX: ChemComp-3XX: ChemComp-4XX: |
由来 |
|
キーワード | OXIDOREDUCTASE / medium chain dehydrogenase/reductase family / zinc-independent / Rossmann fold / Enone oxidoreductase / furaneol / hydride transfer / NADPH / NADH / HDMF / 4-hydroxy-2 / 5-dimethyl-3(2H)-furanone / EHMF / 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone / homofuraneol / EDHMF / (2E)-ethylidene-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone / HMF / 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone / norfuraneol |