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タイトル | Curculin Exhibits Sweet-tasting and Taste-modifying Activities through Its Distinct Molecular Surfaces. |
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ジャーナル・号・ページ | J. Biol. Chem., Vol. 282, Page 33252-33256, Year 2007 |
掲載日 | 2006年5月11日 (構造データの登録日) |
著者 | Kurimoto, E. / Suzuki, M. / Amemiya, E. / Yamaguchi, Y. / Nirasawa, S. / Shimba, N. / Xu, N. / Kashiwagi, T. / Kawai, M. / Suzuki, E. / Kato, K. |
リンク | J. Biol. Chem. / PubMed:17895249 |
手法 | X線回折 |
解像度 | 1.5 Å |
構造データ | PDB-2dpf: |
化合物 | ChemComp-SO4: ChemComp-HOH: |
由来 |
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キーワード | PLANT PROTEIN / sweet taste / taste modifying |