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タイトル | Reduced Sweetness of a Monellin (MNEI) Mutant Results from Increased Protein Flexibility and Disruption of a Distant Poly-(L-Proline) II Helix. |
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ジャーナル・号・ページ | Chem Senses, Vol. 36, Page 425-434, Year 2011 |
掲載日 | 2010年12月10日 (構造データの登録日) |
著者 | Templeton, C.M. / Ostovar Pour, S. / Hobbs, J.R. / Blanch, E.W. / Munger, S.D. / Conn, G.L. |
リンク | Chem Senses / PubMed:21343241 |
手法 | X線回折 |
解像度 | 1.8 - 2.341 Å |
構造データ | PDB-3pxm: PDB-3pyj: PDB-3q2p: |
化合物 | ChemComp-HOH: ChemComp-FMT: ChemComp-NA: |
由来 |
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キーワード | PLANT PROTEIN (植物) / a poly-(L-proline) II (PPII) helix / sweet protein (甘味) / poly-(L-proline) II helix / sweet receptor / T1R2:T1R3 |