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-Structure paper
タイトル | Role of human salivary enzymes in bitter taste perception. |
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ジャーナル・号・ページ | Food Chem, Vol. 386, Page 132798-132798, Year 2022 |
掲載日 | 2021年1月12日 (構造データの登録日) |
![]() | Schwartz, M. / Brignot, H. / Feron, G. / Hummel, T. / Zhu, Y. / von Koskull, D. / Heydel, J.M. / Lirussi, F. / Canon, F. / Neiers, F. |
![]() | ![]() ![]() |
手法 | X線回折 |
解像度 | 1.73 - 2.46 Å |
構造データ | ![]() PDB-7bia: ![]() PDB-7bib: ![]() PDB-7bic: |
化合物 | ![]() ChemComp-MES: ![]() ChemComp-GSH: ![]() ChemComp-TVQ: ![]() ChemComp-HOH: ![]() ChemComp-TZ8: ![]() ChemComp-9AI: |
由来 |
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![]() | TRANSFERASE / Glutathione transferase / ligandin |