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-Structure paper
タイトル | Towards understanding the effect of high pressure on food protein allergenicity: beta-lactoglobulin structural studies. |
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ジャーナル・号・ページ | Food Chem, Vol. 270, Page 315-321, Year 2019 |
掲載日 | 2016年7月22日 (構造データの登録日) |
著者 | Kurpiewska, K. / Biela, A. / Loch, J.I. / Lipowska, J. / Siuda, M. / Lewinski, K. |
リンク | Food Chem / PubMed:30174052 |
手法 | X線回折 |
解像度 | 2.5 - 2.8 Å |
構造データ | PDB-5lke: PDB-5lkf: |
化合物 | ChemComp-MYR: ChemComp-HOH: |
由来 |
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キーワード | TRANSPORT PROTEIN / BETA-LACTOGLOBULIN / LIPOCALIN |