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-Structure paper
タイトル | How high pressure pre-treatments affect the function and structure of hen egg-white lysozyme |
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ジャーナル・号・ページ | Innov Food Sci Emerg Technol, Vol. 47, Page 195-203, Year 2018 |
掲載日 | 2017年10月5日 (構造データの登録日) |
![]() | Morais, M.A.B. / Nascimento, A.F.Z. / Tominaga, C.Y. / Cristianini, M. / Tribst, A.A.L. / Murakami, M.T. |
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手法 | X線回折 |
解像度 | 1.482 - 1.581 Å |
構造データ | ![]() PDB-6b7u: ![]() PDB-6b7v: ![]() PDB-6b7w: |
化合物 | ![]() ChemComp-CL: ![]() ChemComp-NA: ![]() ChemComp-GOL: ![]() ChemComp-ACT: ![]() ChemComp-HOH: |
由来 |
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![]() | HYDROLASE / Lysozyme / crystallization / pressure / pre-treated / homogenization method / isobaric method |