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| タイトル | Weak Binding of Epigallocatechin to alpha-Lactalbumin Greatly Improves Its Stability and Uptake by Caco-2 Cells. |
|---|---|
| ジャーナル・号・ページ | J. Agric. Food Chem., Vol. 69, Page 8482-8491, Year 2021 |
| 掲載日 | 2021年4月5日 (構造データの登録日) |
著者 | Ma, J. / Yao, Q. / Chen, X. / Lv, C. / Zang, J. / Zhao, G. |
リンク | J. Agric. Food Chem. / PubMed:34286590 |
| 手法 | X線回折 |
| 解像度 | 1.2 Å |
| 構造データ | ![]() PDB-7eka: |
| 化合物 | ![]() ChemComp-EGT: ![]() ChemComp-HOH: |
| 由来 |
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キーワード | LIGASE / alpha-lactalbumin / epigallocatechin; epigallocatechin |
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