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| タイトル | Unveiling the three-dimensional structure of the green pigment of nitrite-cured meat |
|---|---|
| ジャーナル・号・ページ | Chem. Commun. (Camb. ), Vol. 48, Page 4172-4174, Year 2012 |
| 掲載日 | 2011年12月29日 (構造データの登録日) |
著者 | Yi, J. / Richter-Addo, G.B. |
リンク | Chem. Commun. (Camb. ) / PubMed:22430128 |
| 手法 | X線回折 |
| 解像度 | 1.7 Å |
| 構造データ | ![]() PDB-3vau: |
| 化合物 | ![]() ChemComp-NTE: ![]() ChemComp-NO2: ![]() ChemComp-SO4: ![]() ChemComp-HOH: |
| 由来 |
|
キーワード | OXYGEN TRANSPORT / myoglobin / nitrite / nitriheme |
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