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| タイトル | Solution Structure of a Methionine-Rich 2S Albumin from Sunflower Seeds: Relationship to Its Allergenic and Emulsifying Properties. |
|---|---|
| ジャーナル・号・ページ | Biochemistry, Vol. 43, Page 6976-6986, Year 2004 |
| 掲載日 | 2004年1月23日 (構造データの登録日) |
著者 | Pantoja-Uceda, D. / Shewry, P.R. / Bruix, M. / Tatham, A.S. / Santoro, J. / Rico, M. |
リンク | Biochemistry / PubMed:15170335 |
| 手法 | NMR (溶液) |
| 構造データ | ![]() PDB-1s6d: |
| 由来 |
|
キーワード | PLANT PROTEIN / ALL HELIX / FOLDED LEAF / RIGHT-HANDED SUPERHELIX / DISULPHIDE RICH |
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